Υλικά για 40 μικρά αμυγδαλωτά

2 ποτήρια (περίπου 300 γραμμάρια) ψιλοαλεσμένη αμυγδαλόψιχα άσπρη

1 ποτήρι άχνη

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού απόσταγμα αμυγδάλου

1 - 1 1/2 ποτηράκι του λικέρ ανθόνερο

Ζάχαρη άχνη για το τύλιγμα / πασπάλισμα

Καρφάκια γαρύφαλλου

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε την άχνη με την αμυγδαλόψιχα πολύ καλά. Προσθέτουμε το απόσταγμα ζυμώνοντας και σταδιακά προσθέτουμε το ανθόνερο καθώς ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και να έχουμε μια ομογενοποιημένη, εύπλαστη ζύμη, σφιχτή που πλάθεται όλο και καλύτερα όσο την δουλεύουμε με την ζέστη από τα χέρια μας. Παίρνουμε μικρή ποσότητα ζύμης την φορά στα χέρια μας και την πλάθουμε σε σχήμα μικρού αχλαδιού. Τυλίγουμε κάθε αχλαδάκι πολύ καλά στην άχνη. Στρώνουμε άχνη στον πάτο μιας φοντανιέρας ή σκεύους αποθήκευσης των αμυγδαλωτών και μπήγουμε στο πάνω μέρος τους από ένα καρφάκι γαρύφαλλου εν είδει "κοτσανιού" του "αχλαδιού" και τα αραδιάζουμε το ένα δίπλα στο άλλο μέσα στη φοντανιέρα σε μια στρώση.

Πηγή: MindPower ~ Τα Νόστιμα Φαγητά της Οικογένειας

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ: Oλγα και Τάνυα-Μαρία Γεριτσίδου συστήνουν το ελαιόλαδο της Μεσσηνίας για Vegan μενού